Club sandwich revisité

Club sandwich revisité

Ce midi, je vous écris en mangeant mon club; parce qu’un club-sandwich, ça devait faire 10 ans que je n’en avais pas mangé! J’ai décidé de changer deux ou trois ingrédients, pour d’autres qui conviennent tout autant. Je vous propose ma recette toute simple.


Pour 1 personne

 

Ingrédients

Pesto maison (1-2 pots Mason)

-6 tasses de basilic frais bien tassé
-1 quart de tasse de noix de pin grillées
-1 quart de tasse de parmesan
-Le jus d’un citron
-1-2 cuillères à soupe d’huile d’olive
-3 gousses d’ail
-Sel et poivre

Club sandwich

-3 tranches de pain de blé entier (ou le pain de votre choix)
-1 demi-tasse d’haut de cuisse de dinde effilochée
-1-2 cuillères à soupe de Boursin
-Roquette
-Basilic frais
-3-4 tomates cerises
-2 tranches de prosciutto
-1 tranche de jambon fumé
-2-3 tranches de gruyère des grottes

 

Préparation

Pesto maison

-Dans un mélangeur, ajouter tous les ingrédients du pesto et broyer jusqu’à l’obtention de la texture désirée
-Ajouter un peu d’huile d’olive sur le dessus du pesto une fois dans le pot Mason, pour la conservation

Club Sandwich

-Sur une plaque à cuisson, déposer les tranches de prosciutto et les faire griller au four à 350°F jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes
-Faire griller le pain au four

-Sur le premier étage du sandwich, ajouter le pesto, les tomates cerises coupées en deux, le basilic, le prosciutto et le jambon fumé
-Sur l’étage supérieur, ajouter le Boursin, la dinde, les tranches de gruyère des grottes, la roquette
-Refermer le tout

 

 

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