Ingrédients

-1 pâte feuilletée (du commerce ou maison)
-Crème de truffes blanches (mascarpone ou crème fraiche)
-Variété de champignons
-Lardons
-Herbes fraiches (sauge, persil, ciboulette, marjolaine)
-1 petit oignon
-2 gousses d’ail
-Beurre
-Roquette
-Pignons de pin
-Parmesan
-Poivre

Préparation

-Préchauffer le four à 350ºF
-Abaisser la pâte et l’étendre dans un moule à tarte ou une plaque à cuisson ronde
-Piquer la pâte
-La mettre au four pour 10 minutes

-Dans une poêle, faire revenir l’oignon émincé et les lardons
-Ajouter les champignons émincés
-Ajouter le beurre
-Ajouter l’ail et les herbes fraiches
-Poivrer
-Réserver

-Retirer la pâte du four
-Ajouter la crème de truffes sur la surface de la pâte
-Ajouter le mélange de champignons
-Ajouter du parmesan râpé

-À mettre au four une dizaine de minutes

Assemblage

-Au moment de servir ajouter de la roquette fraiche, des noix de pin et du parmesan

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