Pizza aux courgettes, lardons et chèvre

Pizza aux courgettes, lardons et chèvre

Des courgettes, encore des courgettes! C’est la fin de la saison et ces légumes verts abondent dans le jardin. Après ma tarte fine aux courgettes, je vous propose une recette de pizza aux courgettes. Le goût de cette dernière n’est pas sans rappeler la fameuse flammekueche, spécialité alsacienne regroupant pâte, lardons, oignons et crème fraîche. La pizza que je vous propose se cuisine vite fait et se mange à toutes les occasions.


Pour 1 pizza, 4-5 portions

 

Ingrédients

-1 pâte à pizza du commerce
-2-3 cuillères à soupe de crème fraîche
-100g de fromage de chèvre
-75g de gruyère râpé
-150g de lardons fumés
-1 petit oignon jaune
-1 moyenne courgette
-1 cuillère à thé d’origan séché
-Huile d’olive
-Poivre

Préparation

-Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit (180 degrés Celsius)

-Couper la courgette en rondelles fines
-Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faire revenir les rondelles de courgette 4-5 minutes

-Dans une autre poêle, faire revenir les lardons et les oignons finement hachés pour 3-4 minutes

-Abaisser la pâte à pizza
-Sur la pâte, déposer la crème fraîche de façon uniforme
-Ajouter les rondelles de courgette
-Ajouter les lardons et les oignons de façon uniforme
-Couper le fromage de chèvre en rondelles, puis les disposer équitablement sur la pizza
-Ajouter le gruyère râpé sur la surface de la pizza
-Ajouter le poivre et l’origan

-Faire cuire durant 20 à 25 minutes au four, ou jusqu’à ce que la pâte soit cuite et le fromage bien fondu
-Terminer à broil durant 30 secondes à 1 minute pour dorer le fromage

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