Catégorie : Pâtes, pizzas et risottos

Risotto à l’épeautre et confit de canard
Cette semaine, c’est la relâche. Qui dit relâche dit ski, feu de foyer, bout du nez rouge et verre de vin. Je vous propose donc une recette de risotto à l’épeautre qui goûte le réconfort et le bonheur. Et...

Risotto à l’épeautre et confit de canard

Pizza forestière
Lors de mon dernier passage en France, j’ai acheté une crème de truffes blanches de la marque Deluxe. Ayant envie d’y goûter,  j’ai décidé d’inviter la famille pour une soirée pizzas! Faute de temps, j’ai décidé d’acheter ma pâte chez...

Pizza forestière

Pâtes au canard
Okay… On est tous essoufflés. Entre le travail ou les études: les cadeaux sont de trop! Entre deux boules de Noël, du lait de poule et les charmants bancs de neige: besoin d’un break! Ce soir, c’était exactement ça!...

Pâtes au canard

Bourguignon
Vous ai-je déjà dit que je suis gaffeuse, très gaffeuse? Cette journée là, vous savez le genre de journée interminable qui commence à l’aube et se termine très tard, j’ai mal fermé la porte de mon congélateur avant de...

Bourguignon

Morue et risotto
J’adore le poisson. Mais j’affectionne particulièrement la morue et le bar que j’essaie de manger seulement à l’occasion puisqu’il s’agit d’espèces menacées. J’aime ces poissons parce qu’ils sont gras, leur texture est onctueuse: ça goûte le beurre. Je vous propose donc...

Morue et risotto

Duo de pizzas végétariennes
Que faire avec un reste de tofu afin d’innover un peu? J’ai décidé de l’utiliser afin de faire des pizzas avec les fonds de frigo. Et végétariennes, pourquoi pas! Je vous suggère donc une pizza aux tomates, chèvre et...

Duo de pizzas végétariennes

Pâtes au Roquefort et gnocchis au citron
Je vous propose deux recettes qui s’allient bien, mais qui peuvent également se manger seules. La première est une recette de pâtes au Roquefort. Ce plat est assez consistant et bourratif. La seconde recette en est une de gnocchis...

Pâtes au Roquefort et gnocchis au citron

Coquilles farcies au brocciu
Le brocciu est à la Corse ce que le parmesan est à l’Italie! C’est à dire un fromage bien du coin, connu de tous et magnifiquement délicieux. Beaucoup de recettes sont faites à partir de ce fromage frais. Je...

Coquilles farcies au brocciu

Les topinis du Due Lanterne
Pour rester dans la thématique italienne, voici une autre recette goûtée au restaurant Due Lanterne à Vintimille, en Italie. Il s’agit d’une recette très goûteuse et savoureuse à base de topinis, qui s’apparentent beaucoup aux gnocchis. C’est simple et...

Les topinis du Due Lanterne