Catégorie : Quiches et tartes fines

Flammekueche aux fromages Labneh et Chèvre des neiges sur le BBQ
J’aime réinventer des classiques sans toutefois les dénaturer. La flammekueche, cette spécialité alsacienne, est une recette que j’affectionne particulièrement. En collaboration avec les Fromages d’ici, j’ai décidé de créer une version renouvelée de cette tarte flambée. Une flammekueche aux lardons de...

Flammekueche aux fromages Labneh et Chèvre des neiges sur le BBQ

Quiche à la grecque
J’aime beaucoup utiliser les feuilles de brick, cette pâte très mince de farine et semoule de blé grandement utilisée en Afrique du Nord. Sans doute parce que cela me rappelle les saveurs de la Tunisie où j’avais passé mon séjour à engloutir...

Quiche à la grecque

Tarte fine aux courgettes et tomates rôties
C’est la saison des courgettes et les récoltes jardinières sont plus que fructueuses. Il faut donc innover et tenter de trouver de nouvelles recettes pour inclure les courgettes aux repas. Ce soir-là, j’ai décidé de cuisiner une tarte fine...

Tarte fine aux courgettes et tomates rôties

Quiche méditerranéenne
J’aime beaucoup me préparer des quiches en début de semaine. C’est rapide, c’est simple, c’est sain et en plus ça fait de beaux lunchs. De plus, c’est une façon efficace et créative de passer les fonds de frigo. En ce...

Quiche méditerranéenne

Tarte fine aux champignons
Une tarte fine aux champignons? Pourquoi pas! C’est simple comme tout, ça se fait rapidement et c’est une belle alternative aux pizzas ou aux quiches. Pour 3-4 personnes Cliquez pour partager sur Google+(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager...

Tarte fine aux champignons

Quiche lorraine
Une quiche, c’est bon tout le temps; réchauffée, lorsqu’elle sort du four, froide, avec une salade… Ça, les Français l’ont bien compris. Dans les supermarchés locaux, on trouve des rayons complets de pâtes de tous les genres: brisées, feuilletées, à...

Quiche lorraine